第198章 太湖银刀
陈墨将一盘炸好的银鱼刚放好，立即又被太湖渔民们一扫而光。手机端
这已经是第五盘了！
而陈墨只是在每盘刚炸好的时候抓上一条，接着盘子就光了。
“陈墨，这些渔民的胃口真是好啊，这都第五盘了，我才吃了四条炸鱼，真是越吃越饿呀。”赵玲笑着说道。
“可以理解，生活在太湖边的渔民，却从没有吃过银鱼做料理的美食，今天遇到这种机会，怕是彻底爆发了。”陈墨边说着，边将第六盘油炸银鱼摆上桌子。
赵玲不顾自己的淑女形象，快速的拎了两条银鱼。
“咔嚓”
等等，好像有些不对劲。
这一盘油炸银鱼并没有人上前争抢。
就在陈墨疑惑的时候，一名鹤骨霜髯的老人佝偻着身子，撑着一只拐杖，在贵湖生的搀扶下，缓慢的走出人群。
这老人很瘦，面颊上几乎没有任何多余的肉，脸上瘦的腮部
已经有些凹进去了，白发和胡子都是雪白的，胡子很长，快到胸口了。
不过虽然老人年纪不小，但精神似乎还不错。
瞧着老人睁开的眯眯眼，陈墨顿时想起了江宁的洪师傅。
“年轻人，你好啊，听说你做的银鱼料理很好吃，我想来尝尝。”老人的声音虽然不大，但气息绵长，中气不弱。
“陈墨，这是我爷爷，名叫贵福生，是咱们太湖渔村的村长。”贵湖生介绍道。
福生...湖生...都是好名字。
“老村长，您好啊，你这牙口，吃这个没问题吗？”陈墨大声的说道。
村长闭上眼睛，抬起手使劲摆了摆，对陈墨说道：“我虽然年纪大，但耳朵没问题，你不用这么大声说话。”
陈墨连忙“嘿嘿”的谄笑一声。
村长走上前去，仔细瞧了瞧盘子里的炸银鱼，脸上露出了笑容，顿时浮起了许多褶子。
“我这牙口好着呢，去年过年还啃过猪脚呢。”村长说完，迫不及待的拎起一条油炸银鱼放进嘴里。
“咔嚓”
村长津津有味的吃了起来，嘴巴的浮动有些大，但脸上的笑容却一直没有消失。
“好吃，真的好吃！”村长吐字清晰，本就不大的眼角眯成了月牙儿，“没有想到，这小小的银鱼味道竟然这么好，鲜而不腥，香而不腻。”
说完，村长又连吃了几条炸银鱼，所有人围在四周静静的瞧着老人一条接一条的吃着，却没有一个人再去盘子里拿银鱼吃。
吃着吃着，村长突然停住了动作，僵在当场。
只见老人收回自己伸向盘子的手，左手将拐杖在地上一跺，生气的说道：“我就知道那帮外国人没安好心，过来建厂收购我们的银鱼，原来是这么好吃的食材，可叹，可惜啊，都怪我，身为一村之长，竟然没有发现银鱼的价值，我这个村长当的不称职啊！”
贵湖生连忙上前搀扶住老村长的手臂，急声说道：“爷爷，这不能怪您，打捞银鱼卖给工厂，是我们全村人商议的结果，只怪我们这些太湖人，一辈子生长在太湖，却没有发现银鱼这个宝贝。”
“唉...”不少围着的渔民发出叹息的声音。
“其实你们的宝贝可不止是银鱼呢，这位陈墨口中所说的太湖三白，还有两个呢。”赵玲开口说道。
“哦？”村长连忙抬起头来，满含希望的看向陈墨和赵玲，问道，“你们是说‘太湖三白’？”
“您知道？”陈墨有些意外，原以为这里已经没有人知道“太湖三白”的说法了。
村长略微点头，眼神有些迷茫，似乎在回忆着什么，片刻后开口说道：“在我很小的时候，好像听说过这‘太湖三白’的说法，但我其实并不知道这太湖三白到底指得是什么，我一直以为是沉在太湖里的什么宝贝。”
陈墨再一次科普道：“太湖三白，其实指的是太湖这里的银鱼、白鱼和白虾，这三种湖里的水产，被称为太湖三白。”
“那要这么说，咱们的白鱼和白虾也是很好的食材咯？”村长连忙问道。
“那当然。”陈墨说完，立即向周围的渔民们问道，“谁能给我一条白鱼？”
话音刚落，一名中年渔民走出人群，手里捧着一条不小的白鱼说道：“我这里有一条刚从湖里捞出来的，本来是打算拿去工厂卖个好价钱的，但听你们这么一说，我不想卖了，我把它交给你，看你能不能用它做出好吃的美食。”
陈墨上前接过中年渔民手里的白鱼，说道：“你们瞧这白鱼，鱼身狭长，细骨细鳞，银光闪烁，似乎有些凶猛，看起来不太好吃。但实际上，这种鱼鳞下脂肪多，肉质细嫩，是一种非常好的鱼类食材。”
“是吗？我们这些渔民，就依靠着捕捞卖鱼为生，好一些的白鱼，我们都卖给了工厂，剩下一些瘦的，也没有人吃，因为这些鱼看起来有点凶，应该不怎么好吃。”提供白鱼的中年渔民说道。
“是啊，我们曾经烤过这种鱼，不怎么好吃。”一名小孩子接着说道。
白鱼用来烤？
真是浪费食材。
陈墨将油包解开，往外一甩，邮包摊开，里面摆放着七把刀具，由大到小，由长到短，由宽到薄，从左到右依次摆开，在阳光的照耀下发出精光闪闪的白光。
“白刀配白鱼，真是绝配。”
陈墨挑出摆放在右侧的第三把刀，龙雀。
龙雀在制作新鲜的水产料理上，具有得天独厚的优势。
龙雀刀身上的铁环，伴随着刀身划过鱼身，将鱼鳞纷纷刮下，只是一遍，鱼身便变得光滑干净。
陈墨一边处理着白鱼，一边说道：“这白鱼和刚才的银鱼一样，可不是普通的食材。这白鱼有个外号，叫做太湖银刀。”
“还有被称为刀的鱼？”赵玲连忙问道。
陈墨点了点头，说道：“那是明朝末年的事情了...”
陈墨一边看着泰坦之眼扫描白鱼后显示出来的文字，一边口中同步说道：“明年末年，太湖渔民张三带领一帮人与南下的清兵，在这太湖激战...”
我有一座美食屋