第十七章 黄豆炖猪蹄
星期一早八点未到，李校长就已来到了办公室，怎么窗户还没有修好呢？李荣福很恼火，准备往下走去找总务主任，刚走出办公室，又往回走。
这时候，还是低调些吧，虞跃华被朱立虎捅伤这事还没有妥善处理好，李荣福的心里极不踏实。
电话铃响了，李荣福拿起电话。
“哟，是谢局长呀，您好您好！您有什么指示？”
“好的好的，我这就去跟他们说，叫他们把下午的课调到上午来上，下午准时过去。”李荣福脸色发灰。
谢局长叫他转告徐震华和张建军，让他们二人下午三点赶到局长办公室。
有事可以直接在电话里说呀，这个节骨眼上，怎么直接找他们俩？是不是……李荣福不敢往下想。
因为把下午的课调到上午上，又刚好今天两个复读班都是两节数学课，徐震华上午四节连堂。
张建军去了菜市场，买了菜，中午得犒劳一下老同学。
张建军的老婆是县城一派出所的民警，徐震华的老婆在县城里的城关小学上班，两个人复读班工作又忙，很少回家，都是老婆每个周末往渔洋中学跑。所以平时，两个人过的都是“单身汉”的生活。
张建军是一个最在意吃的人，上大学时租住在一位退休教授的家里，教授姓田，生物系的。田教授的老伴跟儿媳一起住帮忙带孙子，大部分时间里，田教授都是自己一个人过日子。
每次，张建军看着田教授菜碗里的菜就想笑，红黄白绿蓝紫，什么颜色都有，搅合在一起，让你分不清碗里到底是些什么东西。
“田教授，您怎么这样煮菜呀？”
“这你就不懂了，我来讲给你听听。”田教授放下筷子，娓娓道来。
“人每天需要摄取各种营养，淀粉、蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等营养物质，一样都不能缺。每一种食材都有各自的优点，也有各自的缺陷，比如肉类主要含蛋白质和脂肪，蔬菜提供维生素和部分碳水化合物，米饭馒头保证淀粉和糖类物质供给，根据研究，一个人每天要摄取三十多种不同的食材才能满足人体营养需要，这挺难的，那么一天中你至少得吃十多样东西吧？”
田教授停下来，拿起筷子夹起一口菜送往嘴里，张建军拿来一把凳子坐在田教授的对面，听得入了迷。
“以我为例，每天三餐，每餐炒一个单一的菜，那么每天我只能吃三种菜，这无法满足人体需要的，如果每餐吃五样菜呢，你算算，一天中我就吃了十五样菜。一个人每餐炒五个菜吃不现实，那么就要像我这样，每样菜准备一点点，不容易熟的先下锅，容易熟的迟下锅，不耽误功夫，不浪费，又营养，味道又美，多好！”
“是的是的是的！”张建军连连点头。
“鸡蛋是全蛋白，所含氨基酸种类与人体组成成分差不多，所以吃鸡蛋的吸收率可以达到百分之九十以上，一两个鸡蛋就可以满足人体一天蛋白质的需求。但黄豆和猪蹄就不同了，黄豆是植物蛋白，里面缺几样氨基酸，猪蹄是动物蛋白，里面也缺几样氨基酸，单一吃下去，吸收率会很低的。你明白我的意思吗？”田教授故作神秘地问张建军。
“不明白！”张建军有些糊涂了。
“黄豆缺的猪蹄里面有，猪蹄缺的黄豆里面有。”田教授补充道。
“我明白了，黄豆炖猪蹄最营养！”张建军兴奋地大叫。
“对极了！这样可以大大地提高吸收率！所以在家里，叫你妈妈经常做这道菜给你吃，滋补效果比人参都强！同样的道理，几样不同的菜一起炒，相得益彰，不仅可以提高吸收率，而且味道更加的鲜美！”
从那以后，张建军从不挑食，他记得田教授的话，每天至少得吃十多样食材。
工作后，学校食堂实在太差劲，辣椒炒甘蓝这道菜，最高记录曾持续吃了两个星期，吃到最后望见甘蓝都要吐了。
张建军自己添置了锅碗瓢盆和液化气灶，每餐都会自己炒菜吃，而那个老同学徐震华，竟然一个菜都不会煮，所以徐震华经常到张建军这儿来吃饭，二人关系不仅仅是同学的关系了。
四条鲫鱼煎好，添水，煮沸后先后加入四样不同的蔬菜，再放盐，出锅前滴几滴生抽和放上葱，费时二十分钟，一大盘色香味俱全的鲫鱼炖蔬菜汤端上了桌子。
徐震华吃了三大碗饭，这老同学，这手艺，真是没法跟他比了！
谢局长的办公室里，徐震华和张建军捧着局长泡的茶，心里阵阵温暖，张建军没想到谢局长这么平易近人。
“渔洋中学一路走来，我是知道的，离不开你们俩的努力与奉献。当下，形势严峻，我县教育现状不容客观，总体成绩在全省几乎是倒数，所以还得靠你们这一代人呀！”
徐震华和张建军正襟危坐，认真听着局长讲话。
“今天特地叫你们来，是通知你们做好准备，我准备提拔震华为渔洋中学校长，建军为副校长，当然这只是我个人意见，明天我就把这个提案交给局党组讨论，不出意外，你们两个下学期就可以正式上任。”
徐震华和张建军相互看了一眼，喜悦中带着吃惊，李校长怎么安排呢？但二人都没敢问。
“我查了一下你们的档案，你们两个同龄，今年都是40岁，这是正当年的时候，回去后放开手脚去做正确的事情，局党组会全力支持你们的。希望你们两个努力拼搏，勇往直前，竭力为我们县的教育事业作出贡献。”
“我们一定不辜负谢局长的期望。”还是场面见得多些的徐震华镇静些，而张建军感觉怎么像当年读书时班主任找自己谈话一样，心里跳得好厉害。
临走时，谢局长送给徐震华一本《教育管理》，送给张建军一本《教育心理学》。
回家路上，张建军问为什么局长会送书。
“甭问为什么，回去都要好好看，万一下次他提问呢？”
张建军一惊，吓得伸出了舌头。
傍晚，李荣福在办公室里还没有走，他在等着徐震华和张建军回来，想弄明白谢局长为何找他们俩。
看着窗外学校后面的一片荒山，今年五十二岁的李荣福思考自己至少还要做四年的校长，才能把学校所有的基础设施全部做成。他是热爱这个学校的，这是他一手筹建的，像画家热爱自己创作的画一样！